丁香鱼的营养价值和制作方法

　　丁香鱼也是鱼肉的一种，经常吃，而且比较便宜，食用方法有很多，煎炒烹炸都是可以的。丁香鱼的营养物质丰富，多吃鱼肉可以让你更加的聪明哦。丁香鱼的营养价值和制作方法你知道吗，来看看这些关于丁香鱼的介绍吧。

　　丁香鱼的营养价值：

　　据祖国药典记载：“海蜒，味咸性温，有清热、止泻之功效。”民间还用于治疗慢性肠炎、肺结核等症。

　　据分析，丁香鱼含大量烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EPA)，这两种不饱和脂肪酸对人体预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。而脂溶性的VA、VE，对人体防癌，抗癌延缓衰老具有极为重要的作用。丁香鱼可以补充丰富的营养物质，可以有改善血液循环的作用，对于抗癌有好处，而且还可以有抗衰老的效果。

　　丁香鱼要冷冻保存才不会变色变味，食用时用温水略为漂洗，可以去除冰渣，日本人常用来煮粥食用，台湾人民也如此，对儿童与老人最为滋养。丁香鱼是老少皆宜的一种食物，而且还可以有滋补气血的作用，对于提高体质有好处。

　　例如:辣炒丁香鱼

　　原料：丁香鱼、腰果、葱花、红辣椒末

　　做法：

　　1、丁香鱼先用沸水煮10分钟，将丁香鱼煮软后捞起，沥干水份备用。

　　2、起油锅，用中温将丁香鱼及腰果分别炸过，时间各约8分钟，再捞起沥干油备用。

　　3、将番茄酱放入锅中，加入糖、盐与鲜鸡粉煮溶，再加入葱花、红辣椒末，最后放入丁香鱼及腰果拌炒均匀即可。

　　丁香鱼的营养价值丰富，可以补充蛋白质钙质，而且还可有卵磷脂的补充，可以补脑益智，而且还可以滋补气血，对于预防心血管疾病有好处，大家可以根据自己的口味选择适合的食用方法哦，大家不妨试试这样的养生食材吧，对健康有好处、