2017-09-04 19:02:24
南瓜我们应该都是吃过的，但是南瓜的学术名字是叫做方瓜的。南瓜在外观上和苦瓜一样，一般来说卖相不是很好的方瓜吃起来的味道都是极为不错的。好的方瓜吃起来水分含量少，但是糖分含量校对较高，因此吃起来是十分香甜的。并且不会有腻的感觉。但是很多人因为接触的少，并不知道怎么去挑选优质的南瓜。下面就为大家介绍一下怎么挑选优质的方瓜进行食用。
1、南瓜的皮越粗糙，越老(用指甲掐不透)，越黄，这样的南瓜最好，水分少，口感甜、面，煲汤或炖都很好。我们千万要杜绝从外观挑选的观点哦。
2、市面上贩售的南瓜大部分都是西洋南瓜，跟日本产的南瓜比较起来，更甜、更松软，而且像胡萝卜素等维生素的含量，也比日本产的南瓜要高出许多。
3、购买时则应以颜色深绿、表皮没有损伤的较好，另外也要挑选较重的为佳。而若是买已切开的，则要挑果肉的橘黄颜色越鲜浓，胡萝卜素含量就越多。我们购买的时候最好是购买一个整个的。但是注意不太大，因为保存会有一定的难度。
4、此外，若南瓜籽呈扁平形状的话，鲜度通常会比较差。而若在秋冬以外的时间购买，就要选择藤茎枯干、脐眼附近有皱纹的会比较扎实味美。 一般人群均可食用，因此南瓜也不是所有人都是可以大量食用的，我们一定要为了身体的健康注意这一点哦。
上面的文章我们给大家简单的介绍了一下方瓜应该怎么去挑选，相信大家现在对于方瓜这种美味的食物已经有了一个相对清晰的了解了。方瓜我们在购买的时候一定不要只注重外观，因为我们买回去是要吃的，并不是作为装饰物存在的。因此越是皮糙肉厚的、越老越黄的越是好的方瓜，那么读完我们的文章，大家学到了么?