2017-08-15 10:50:00
白肉是什么呢，不是大家都认为的是猪肉的肥肉，其实白肉是一个统称，比如说我们经常吃的鸡鸭鱼肉都是属于白肉的范畴哦。你知道吃什么样的白肉更加的健康吗，来看看这些关于白肉的具体的介绍吧，来看看的这些具体的介绍吧。
鸡肉
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。日常生活中应该多吃鸡肉，因为鸡肉可以补充蛋白质，脂肪是比较低的，所以有利于人体的吸收和利用，而且还可以补充丰富的维生素。
鸭肉
鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。吃鸭肉的话可以补充蛋白质和钙质，而且含有的胆固醇是比较低的，所以可以保护心血管，有利于心脏的健康哦。
白肉如何食用呢，吃什么白肉比较好呢，介绍了鸡肉和鸭肉，这两种肉食是可以经常吃的，而且对健康是没有坏处的，可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且属于低脂肪低胆固醇的食物，可以保护血管，减少心血管疾病的发生哦，大家可以试试这些食物。