2017-08-16 10:51:00
你知道什么是红肉吗，很多人爱吃肉，但是对于肉食的分类不是很了解。其实肉食分为红肉和白肉。红肉是我们经常吃的牛肉啊，猪肉羊肉等等。红肉也是有一定的特点的，有对人体帮助作用的功效，来看看关于红肉的一些具体的介绍吧。
红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，尤其是饱和脂肪酸含量高于白肉。其中猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。
即使是瘦肉中，脂肪依然有相当含量，例如猪瘦肉的脂肪含量为6.2%，羊瘦肉为3.9%，牛瘦肉为2.3%。
在膳食中，动物的体脂肪所扮演的主要角色是提供能量。能量摄入过多引起肥胖及心血管疾病是主要问题。而饱和脂肪酸摄入过高是导致血胆固醇、血低密度脂蛋白升高的的最强因子。流行病学研究还发现，吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌等疾病的危险性会增高。红肉可以提供能量，但是要注意食用的量哦，如果食用太多的话会导致肥胖啊或者是心血管疾病的发生，高胆固醇也会出现，所以要注意。
美国最新研究表明，男性吃太多红肉还会导致的前列腺的各种疾病几率加大。
红肉富含矿物质尤其是铁元素。红肉中也含有丰富的蛋白质、维生素B12、硫胺素、核黄素和磷等。饱和与不饱和脂肪酸含量是相对的，几乎所有天然脂肪食品都同时含有两者。红肉可以补充矿物质，补充铁质，对于补血补气有好处，而且还可以提高免疫力。
红肉的特点是什么呢，具体的介绍了相关的内容了，红肉的好处是有很多的哦，可以有促进代谢的作用，而且还可以补充铁质，对于补气血有一定的好处和功效的呢，而且还可以有缓解贫血的效果，日常生活中大家可以适当的食用红肉，是不错的营养之选。