教大家怎么清洗蛏子比较好

　　我们都知道蛏子是很好吃的海鲜，但是因为这类的海鲜的生长环境是比较的一般的，它的内脏里面是会含有很多的泥沙的，所以我们如果是在食用的时候吃到了泥沙的话，是非常的扫兴的，下面就是教大家怎么很好的清洗蛏子吧。

　　1、我们是可以先把蛏子冲洗几遍，然后就是加盐水浸泡半小时左右，我们可以在泡的同时放些菜刀之类的金属品，会让泥沙吐的更快。然后用小牙刷把壳刷干净，祛除蛏衣(黏膜) 不过洗的太干净的话，味道也会不如之前鲜美。

　　2、买回来的时候先洗洗，然后用清水养，要注意水不要太多，刚没过蛏子就是可以了，这样是利于它们吐水，当然最好加少许盐，如果是夏天，这东西不可能养一天的(一般上午买，中午吃)，那你在准备煮它之前(半个小时前)，用一个大碗将它们捞出来，然后剧烈摇晃，差不多的时候，再用清水洗一遍，再加上面同量的水养，到煮的时候再摇洗一遍，应该就OK了。(记住：养蛏的水不能放太多)如果时间急的话以上效果也不错的。

　　3、我们要用筷子将蛏子与盆底隔开，让蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。

　　4、买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。对于已经就是吐好沙的蛏子，要用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净控干水分即可。

　　看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道了怎么清洗蛏子了，对于吃海鲜，我们是需要很好的清洗的，因为现在的水质是比较的差的，清洗不干净的话，海鲜含有的一些物质，像重金属等，都是会被我们吃到的，对健康是不利的。