白鲢鱼这两种做法也是非常美味的

　　我们经常是会听说常吃鱼是可以变得更加聪明，而且鱼肉也是非常的鲜美，很多人都是喜欢吃一些鱼肉，不仅是可以很好的补充身体所需要的一些营养物质，含有的脂肪比较少，是不会发胖，今天就是为大家介绍两款关于鲢鱼的做法。

　　豉椒清蒸鱼片

　　材料：白鲢鱼200g，蒸鱼豉油2勺，花生油适量，盐1勺，大葱，姜适量，甜椒适量，干豆豉适量，胡椒粉、料酒少许。

　　做法：

　　1、洗净鱼肉切片，滴干水分后，用少许盐料酒，胡椒粉腌制10分钟；

　　2、姜、葱切细丝 ，大蒜切片，甜椒切丝；

　　3、取干净盘子一个，底上放一些蒜片，把腌好的鱼片放到盘中；

　　4、鱼片上面放葱丝，姜丝和一勺蒸鱼豉油；

　　5、在蒸笼中放入适量的水，把鱼放到蒸笼蒸7分钟；

　　6、炒锅里加入2汤匙的油烧热；

　　7、鱼蒸好后，从新在上面撒上葱姜丝和甜椒，把热油浇上即可；

　　功效：豆豉是可以很好的提升菜肴的味道，也是有很好的开胃的作用，我们使用白鲢鱼是可以很好的健脑益智，而且经常使用是可以很好的保护皮肤，是可以减少紫外线对肌肤的损害，搭配上豆豉是可以很好的增强食欲。

　　葱油鲜鲢鱼

　　主料：白鲢鱼

　　调料：盐、料酒、酱油、鸡精、葱姜丝、花椒、姜片、葱段、干辣椒丝、香菜叶、香油

　　做法：

　　1、将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀；

　　2、坐锅点火放入清水，开锅后加入盐、酱油、鸡精、料酒、花椒、姜片、葱段煮一会儿，放入鲢鱼用小火煮10-15分钟，取出装入盘中撒入盐、葱姜丝、辣椒丝待用；

　　3、坐锅点火倒入油，油温8成热时，放入葱段、姜片炸出香味时，拾出葱姜，将油浇入鱼身上，撒上香菜叶即可食用。

　　功效：鲢鱼是可以很好的温中益气，对于去除脾胃的寒气是有很好的作用，是对于脾胃虚弱和水肿、咳嗽、气喘等有一定的治疗效果。这款葱油鲜鲢鱼是是很适合在冬季食用，可以很好的暖身暖胃。

　　看了上面的介绍，相信大家现在也是知道了豉椒清蒸鱼片、葱油鲜鲢鱼的做法，这两种做法都是非常的开胃，能够很好的增强食欲，对于我们来说是非常的适合家常食用，大家是可以很好的自己动手做一做。