2018-06-07 12:42:59
相信大家在生活中一定是食用过蛏子这种海产品的，蛏子的吃法是非常的多，是有各种各样的做法，但是很多人都是不知道怎么制作比较好，今天就是为大家分享两种美味的蛏子的食谱，一起来看看吧。
酱汁海蛏子
材料：蛏子1斤，酱油5勺(白瓷勺)，料酒1勺，糖1/3勺，生姜3片，葱4小段。
做法：
1、将买来的蛏子放在淡盐水中养，待其吐净泥沙；
2、放锅中，加少许水煮至刚刚开扇，关火；
3、调酱汁，5勺酱油、1勺黄酒、1/3勺白糖、3片生姜，搅开；
4、捞出蛏子，取部分原汁水倒入碗里，再将作法3里的的酱汁兑入；
5、蛏子去壳，挑掉泥肠；
6、我们将蛏子放入汤里面浸泡半个小时，然后是撒上一些葱花，就是可以吃了。
功效：我们食用蛏子是可以很好的帮助补充身体所需要的蛋白质，帮助促进新陈代谢，蛏子里面是含有脂肪和碳水化物，是可以补充我们身体能量。而梅汁的做法也是非常的风味独特。
麻辣蛏子
材料：蛏子1000g，青椒2个，色拉油25ml，葱20g，蒜2瓣，干辣椒8个，生抽20ml，白酒50ml，白糖2g。
做法：
1、大家在买回蛏子先要洗干净了吐沙，然后是将洋葱和柿子椒洗干净，切成大家一些的块状。
2、姜切片，干辣椒、葱切大段；
3、锅热后放油，下花椒炸香；
4、放入香水鱼调料、葱、姜、蒜、葱头煸香；
5、放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少许水，加入醋、白糖翻炒至手干汤汁即可。
功效：我们食用蛏子是可以很好的补充身体所需要的一些营养物质，对于身体健康是非常的有好处，我们食用这款食物是可以很好的补虚，也是我们健脑益智的不错选择。
看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道了蛏子怎么制作比较好吃了，大家如果是喜欢上面的食物的话，大家是可以很好的参考上面的步骤进行制作，味道也是不会让大家失望的。