2018-07-19 08:44:31
卷心菜是一种非常不错的蔬菜，营养价值非常高，而且炒着食用，吃起来口感非常的不错，脆脆的，而且可以搭配很多的食材一起炒着食用，今天我们大家就一起来看看卷心菜炒鸡蛋和卷心菜炒粉丝的方法。
卷心菜炒鸡蛋
用料
主料：卷心菜300克、鸡蛋2个
调料：花生油30克、食盐3克、葱5克、姜5克、花椒15粒
卷心菜炒鸡蛋的做法
1、我们首先将卷心菜、姜、葱切成丝备用。
2、锅烧热倒油20克，倒入打匀的鸡蛋快速翻炒成絮状；
3、剩下的10克油倒入锅内，入花椒炸出香味捞出；
4、依次入葱、姜煸出香味；
5、倒入切好的卷心菜；
6、将卷心菜炒到变色时放盐翻炒均匀，接着放入炒好的鸡蛋；
7、我们最后将鸡蛋加入快速的翻炒，然后出锅就可以了。
功效：我们食用卷心菜可以很好的止痛和促进伤口的愈合，鸡蛋可以补充身体能量，补充我们身体所需要的维生素和矿物质，而且有健脑益智的作用，搭配起来也是非常的下饭和开胃。
卷心菜炒粉丝
食材准备：五花肉、卷心菜、粉丝、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、调味品
制作步骤：
1、将包菜洗净切丝，粉丝泡软，五花肉切薄片，葱蒜切片、姜切丝、红辣椒切丁备用。
2、炒锅放多一点的油，放入肉片，炒上几分钟，然后放干红椒、葱姜蒜爆香。
3、在锅里加入老抽、料酒略炒后再放入包菜继续翻炒。
4、将卷心菜炒到变软的时候就可以出水了，然后下粉丝进行翻炒，我们可以根据自己的口味进行加盐。
5、我们要不停的翻炒，直到粉丝变软，然后加入红辣椒炒熟就可以了。
功效：我们经常吃卷心菜可以很好的增强食欲，对于促进消化和预防便秘有很好的作用，我们如果是有咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛，也可以用卷心菜来杀菌消炎。粉丝在吸收了汤汁之后是会使得菜肴更加的美味。
相信大家现在对于卷心菜这两种炒着吃的方法有了很好的了解和认识了，所以大家在平时的生活中不妨经常的制作食用一些，非常的下饭，而且制作起来也是比较的简单，卷心菜是物美价廉的蔬菜。