2018-07-31 05:20:05
胶原蛋白不仅能在成熟的细胞中起到结构作用外，还能对发育中的细胞有定向作用，这是因为它是一种生物性高分子物质，并且是糖蛋白中的一种，含有大量的甘氨酸、少量的半乳糖和葡萄糖，能够形成高强度的不溶性纤维。如今提到胶原蛋白更多是想到延缓衰老，美容养颜的功效，也受到广大女性的青睐。
吃胶原蛋白会不会发胖，这个问题不能一概而论。首先要明确胶原蛋白的来源是什么，因为这是能不能导致肥胖的判断依据。胶原蛋白存在于动物体内，如果是来自鱼类的胶原蛋白一般是不含有脂肪的，所以不会导致发胖的;如果是来自动物的胶原蛋白，这就很难说了，因为胶原蛋白是存在体内多出，可能食用的部分存在胶原蛋白但是同时附着了脂肪，是我们无法分离开的，所以食用动物胶原蛋白可能会导致发胖也不一定。
胶原蛋白粉其实是胶原蛋白水解产物为主要功效成分的制成品，吃胶原蛋白粉会发胖吗，同样这个也要明确胶原蛋白的来源是什么，即提取胶原蛋白的来源是什么。胶原蛋白提取来自鱼类的胶原蛋白一般是不含有脂肪的，所以不会导致发胖的;但是来自动物的胶原蛋白，这就很难说了，因为胶原蛋白是存在体内多出，就算怎么提取，也不可能做到百分之百的只提取了胶原蛋白而分离了脂肪，所以食用动物胶原蛋白可能会导致发胖也不一定。
胶原蛋白就是人体组织内的一种重要的蛋白质，随着生物科技的快速发展，人们在日常生活中可以不单从食物中补充胶原蛋白，一些胶原蛋白保健品的诞生使得人们补充胶原白变得容易切随时随地，那么如何食用胶原蛋白才能充分的吸收呢?现在我们一起来了解一下。胶原蛋白保健品的种类要么是胶原蛋白质粉要么就是胶原蛋白液，一般来说胶原蛋白液的吸收效率较高，也是比较便捷的，但是胶原蛋白液的存放时间会比胶原蛋白粉短，而且胶原蛋白液需要放在冰箱的保鲜室里储存。食用胶原蛋白的时间也决定了人体对胶原蛋白的吸收率，第一个推荐的时间是晚上睡觉前一个半钟头，身体在吸收胶原蛋白后就进入睡眠状态;第二个时间是早上刚睡醒的时候，这时候胶原蛋白可以使得空了一个晚上的胃有了一层保护膜，更利于吸收。此外，胶原白的食用是三个月为一个周期，不能间断，还有要明白的一点我们食用的胶原蛋白保健品只是辅助保养的一种手段，并不能当做人体胶原蛋白的主要来源，人体还是大自然的一部分，仍然还是需要遵循五谷杂粮，从食物中摄入胶原蛋白的。
服用胶原蛋白能使得人体的皮肤富有弹性，食用胶原蛋白虽然没有很多禁忌，但是我们都希望能事半功倍，那么要怎么食用才能事半功倍呢?首先，如果服用的是胶原蛋白粉，那么冲服水的温度很重要，不能太烫，因为温度高了会破坏胶原蛋白的结果从而降低了作用，冲服水最好在四十度或是冷水冲服;其次，在服用胶原蛋白的时候，不宜饮用茶水，因为茶叶中的草酸会与蛋白成分会形成一种很难被人体吸收消化的物质，这样也会降低胶原蛋白的作用，最好在食用胶原蛋白后的两个小时再饮用茶水;最后，在食用胶原蛋白的期间，可以搭配含有维生素C的食物，因为维生素C具有抗氧化性，能帮助细胞免受自由基的破坏。
胶原蛋白对人体固然是好东西，但是现在市场参差不齐，胶原蛋白的原料来源消费者都很难把控或是全部知晓。一般从高品质的原料中，运用低温生物酶解技术分解出来的的胶原蛋白产品都是安全无危害的。不过这样的技术不是那么容易普及，第一成本价高，人工操作需要一定的技术性，所以有些小品牌仍然还是运用落后的技术----酸碱法水解技术。酸碱法水解在水解的过程就已经是破坏了胶原蛋白的生物活性，这样提取出来的胶原蛋白的作用其实已经不大了。人体就如一座运行的工厂，机体需要多少胶原蛋白都是固定的，而且吸收率也是固定的，胶原蛋白摄入过多，多余的胶原蛋白不会被吸收利，而且还会影响其他蛋白质的吸收，因为氨基酸之间存在吸收竞争，过量胶原蛋白的摄入会干扰其他氨基酸的吸收与合成。除此外，身体的肾脏器官要分解排泄掉，这样加重了肾脏的负担。而且有些胶原蛋白的原来是来自动物皮，动物皮含又的饱和脂肪酸多，若摄入过多，轻则肥胖，重则带来心血管疾病，效果适得其反。
虽然胶原蛋白在人体内扮演重要的角色，但是任何事物都是一把双刃剑，在国外的病理研究发现长期服用胶原蛋白容易引发高钙血症，便秘，骨痛，疲劳，心律异常，对过敏原或食物过敏等，更重要的一点是会加剧风湿性关节炎。随着消费者对口感的要求越来越高，有些商家会在胶原蛋白中添加甜味剂等成分，这些如果长期食用会容易导致发胖。胶原蛋白也别是所有人都适合食用，例如孕妇这一特殊的人群，因为胶原蛋中的十九种氨基酸，其中有些比较容易导致婴儿的第二特征过早发育和成熟，不利于婴儿的生长发育。
胶原蛋白是动物细胞外基质的主要成本，具有很强的伸张能力。人体内存在的胶原蛋白大约有三千克左右，大多数存在于皮肤肌肉、骨骼、关节、内脏等人体器官里。结合上述内容，大家一定要合理适度的进食胶原蛋白。