包菜可以生吃吗

　　包菜是一种营养物质比较高的食物类型，而且也可以有补充叶绿素维生素，和矿物质等等的一些食物类型。营养物质很丰富。包菜可以生吃吗，生吃怎么吃，下面就来看看关于吃包菜的一些小常识，是否可以凉拌食用。

　　可以生吃的。

　　从营养学看，卷心菜的水分含量高(约90%)，热量低，是一种水溶性维生素含量丰富食物，生吃比较好，因加热过程中Vc、Vb及矿物质会随着水分析出而流失。而从做法上看卷心菜生吃食疗效果最好，可以用来凉拌、做沙拉或榨汁。可以补充人体所需的营养物质，除了生吃以外，加热的话也不要加热太久，以免破坏其中的营养，就会失去意义。

　　凉拌包菜

　　材料

　　包菜：一个

　　红油：适量

　　香油，精盐，鸡精，白糖，米醋

　　做法

　　1、做这道菜的材料。

　　2、包菜撕成块状。

　　3、撕好的白菜放到开水中焯烫一下。

　　4、焯烫好的包菜放到冷水中去。

　　5、过水后的包菜攥干水份。

　　6、加适量的精盐。

　　7、加入适量的白糖。

　　8、加入适量的米醋。

　　9、加入适量的红油。

　　10、加入适量的香油。

　　11、把所有的调料拌匀。

　　12、做好的凉拌包菜。

　　包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。包菜中含有的氨基酸和色氨酸比较多，这样的物质对于促进小儿发育和预防老年人痴呆有一定的好处，所以说老年人和孩子都适合吃包菜。

　　包菜可以生吃吗，上面的这些小常识大家都知道了，包菜可以生吃的，有着丰富的营养物质和提高人体免疫力的作用，而且也可以促进发育，但是如果加热食用的话最好不要加热时间太久，以免流失营养。