2020-08-16 15:12:42
什么是菜盒?相信很多的北方小朋友是非常清楚的，因为菜盒是北方地区特有的一种美食，制作方法也是很简单，食用面团将喜欢的食材包裹起来，煎熟就可以了。那么具体如何才能做出美味的菜盒呢?下面我们一起跟着来学习一下吧。
材料：面粉、鸡蛋、红萝卜、包菜、盐、鸡精、鲜辣粉、葱、姜。
做法：1.首先将准备好的面粉放入到盆中，慢慢的加入适量的温水，边加温水边搅拌，直至面粉被揉成面团。
2.揉好的面团需要用保鲜膜包起来，放在一旁等待醒30分钟。
3.将新鲜的包菜和红萝卜清洗干净以后，切成丝以后备用。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，将鸡蛋打入到锅内摊成蛋饼，煎好的蛋饼取出以后，切成鸡蛋丝。
5.准备好的包菜丝、红萝卜丝以及鸡蛋丝放入到盆中，加入适量的葱末和姜末、盐、辣粉以及油搅拌均匀。
6.醒好的面团取出以后，分成小面团，再将小面团按压成片，将准备好的馅料放入到面片上包起来，捏成盒子的形状。
7.锅内加入适量的油，油热了以后，将做好的的菜盒放入锅内，煎制两面金黄色以后，就可以取出食用了。
菜盒的营养价值主要是来自于菜盒所使用的食材，下面就针对韭菜鸡蛋菜盒的营养为大家简单介绍一下。
面粉：面粉成分中包含最多的就蛋白质、碳水化合物、脂肪以及矿物质和维生素，同时麦质的食品，还可以有效的防止身体内雌激素出现过多，尤其是对于防治更年期综合征效果都是非常明显的。
韭菜：韭菜的营养价值也是非常丰富，含量非常高的，几乎可以满足人体对于维生素C三分之一的摄取量。在帮助促进胃肠蠕动以及有效的预防动脉硬化以及冠心病的问题上效果都是非常明显的。
鸡蛋：鸡蛋的营养价值之高，可以说是被我们公认的，无论是对于身体各项机能营养的补充上，还是对于增强免疫力，抵御外界的细菌的侵袭上都是效果非常好的，尤其是一直身体内癌细胞的发生上效果都是格外的明显的。
虾皮：虾皮中的矿物质含量是及其丰富的，尤其是像钙、磷的成分比其他的食物要高出很多。无论是在保护心脑血管，还是预防骨质疏松问题上，虾皮都有着非常强的作用，无论是哪类人群都是非常适合食用的。
煎制菜盒的方法也是非常简单的，只需要准备一个平底锅，先加入适量的油，最好是选择猪油味道会更好，等猪油热了以后，将已经包好的菜盒放入到锅内先煎，在煎制第一面的时候尽量不要翻动，只需要晃动平底锅来让菜盒移动就可以了，当第一面煎制金黄色以后，就可以翻面煎制另外一面，当两面全部煎制金黄色以后，就可以取出食用了。
材料：韭菜、鸡蛋、虾皮、面粉。
做法：1.选择新鲜的韭菜放入到清水中清洗干净，然后切成韭菜颗粒以后沥干水分备用。
2.准备好的干的虾皮需要用清水浸泡软以后，取出沥干水分。
3.准备好几个鸡蛋打入到碗中，用筷子完全的打散。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，将鸡蛋液倒入锅内，快速的炒散，炒的鸡蛋颗粒越小越好，然后取出鸡蛋粒。
5.将准备好的鸡蛋颗粒、韭菜颗粒、油、盐、虾皮、放入到盆中完全的搅拌均匀。
6.最后再加入适量的香油和味精调成馅以后备用。
7.将适量的面粉倒入盆中，慢慢的加入适量的温水，在边加温水的同时，需要不断地搅动面粉。
8.将面粉搅拌成面团以后，可以盖上保鲜膜等待面团醒好。
9.醒好的面团放在案板上，不断的继续揉搓，再分出均匀的几等份。再将小团擀成面片。
10.拿起一个面片以后，将搅拌好的馅料放入到面片上，将面片两端对折，包成饺子的形状。
11.依次的将所有的面片都包成菜盒。
12.锅内加入适量的油，油热了以后，将菜盒放入到锅内，慢慢的煎至金黄色以后，继续煎另外一面。
13.当两面都煎至金黄色以后，一份美味的韭菜菜盒就做好了。
上文中已经较为详细的为大家介绍了几种平时经常制作，并且非常简单的菜盒。喜欢的小伙伴可以在空闲的时间尝试进行制作哦，做好的菜盒最好尽快食用，口感会更好。希望上文中的介绍对大家有所帮助。