油麦菜是什么

　　绿油油的油麦菜一直以来都在我们生活中特别受欢迎，因为油麦菜可以做成的菜肴非常可口。很多人对油麦菜都是非常看好的，但是也有一些人不知道油麦菜是什么?下面就让我们一起来详细的了解一下。

　　1、油麦菜是什么

　　油麦菜是属于菊科类的植物非常的嫩，而且它的颜色是淡绿色的比较光鲜，油麦菜的质地和口感都非常不错，它其中含有的一些维生素非常丰富，包含维生素a维生素b，而且还含有大量的铁元素和钙元素，这些营养物质对于我们人体健康的补益效果是非常理想的。有些地方还把油麦菜称之为苦菜，因为有的品种的油麦菜吃起来会有一点点淡淡的苦味。

　　2、油麦菜营养

　　油麦菜的营养价值相比于其他的蔬菜要更高一些，尤其是跟它类似的生菜比起油麦菜要差一些，因为油麦菜中的营养成分是同类蔬菜的好几倍，而且它的吃法也非常的丰富，可以将其做成各类美味的菜肴进行品尝，不仅风味非常的让人喜爱，而且它可为人体提供的一些营养素非常多，可以让我们保持身体健康，而且还非常的美味。

　　3、油麦菜吃法

　　油麦菜不仅它的外表看起来就非常有特点，而且它做成的菜肴也非常有特点，可以将油麦菜做成各种菜肴，它的吃法是五花八门的，一般选择凉拌吃是最值得品尝的方式，凉拌着油麦菜吃的话会感觉到非常的清香。除了将油麦菜凉拌着吃，还可以炒着吃或者涮着吃都是非常值得大家制作品尝的美食。如果你没有吃过油麦菜这种蔬菜的话，那么你一定要制作一些油麦菜类的菜品尝一尝，不仅美味可口，而且其中的营养价值绝对可靠。