吃小白菜的注意事项

　　我们在吃任何食物的时候，都应该要知道它是存在一些注意事项的，尽管是营养丰富的大白菜也不例外，吃大白菜也是有很多注意事项不能够忽视，接下来我们就来一起了解一下吃大白菜的有关注意事项。

　　1、肺寒咳嗽的人不宜吃

　　如果在平时出现了肺寒咳嗽的情况，那么一定要引起高度的重视，及时的到医院接受治疗是非常有必要的，不可以忽略，此外还要注意所吃的食物一定要有所讲究才行，大白菜虽然它很营养，但是不适合这类病人使用，这主要是因为大白菜是属于寒性的食物，如果肺寒咳嗽的人吃了大白菜，有可能会使情况变得更加严重，所以出现肺寒咳嗽就要避免吃大白菜。

　　2、不宜焯烫时间过长

　　很多人在烹调小白菜的菜肴时，都喜欢把它进行焯烫，因为大家会觉得这么做，可以更加的卫生一些，对于含有一些草酸的食物确实需要进行这么操作，但是对于小白菜来说，是不需要进行焯烫的，如果你非要对它进行操控的话，那么时间一定要短一些，千万不能焯烫的时间过长，否则就会很烂，口味会变差，也会让一些营养会溶解到水中，吃小白菜是不建议，焯烫时间太长了。

　　3、隔夜不能吃

　　节约是我国的优良传统，但是对于一些隔夜的菜，就不能够为了节约而把它吃掉了，特别是小白菜，隔夜的小白菜是不可以吃的，因为在隔夜后小白菜上会形成一些亚硝酸胺，这对人体健康是非常不利的，还有就是没有腌透的小白菜，也是不可以吃的，这对于健康带来的不良影响是巨大的。我们在烹调小白菜时可以根据人数的分量来进行选择制做，尽量把它一次性吃完。