猪腰怎么去腥

2022-06-21 16:12:19

  在平时生活中,很多人们都特别喜欢吃一些猪腰,如果我们想要在家中自制猪腰菜的话,处理猪腰是一个非常麻烦的问题,因为猪腰有一股腥味,去除这些腥味儿是非常困难的,但是猪腰吃起来口味儿非常好,那么猪腰怎么去腥呢?猪腰如何去腥方便?

  如果我们从超市中买回来的一些猪腰的话是没有经过处理的,首先我们应该将猪腰从中间的位置切开,我们最好可以将中间的有一条白色的筋去掉,因为这个白色的筋就是猪腰散发腥味儿的地方,如果想要去腥的话,必须要先把它去掉,然后我们将猪腰中间白色的筋去掉之后,我们再将猪腰切成小片的形状,在温水中浸泡半天左右的时间浸泡冲洗,然后这样就可以去除猪腰中大部分的一些腥味儿,还有杂质。其实如果我们想要彻底去除猪腰的腥味儿的话,还有一些物理的方法,我们可以将猪腰放在白酒水中,用来去除一个猪腰用100克白酒就可以了,还可以在白酒之中加入一些生姜,这样也可以去除大部分的腥味儿,然后再用手捏,捏完之后就可以放入清水中清洗了。

  我们在浸泡猪腰的时候,除了白酒还可以采用花椒水浸泡的方法去除它的腥味儿,因为去除他的白筋之后,可以放入事先煮好的花椒水里面,浸泡很长时间,就可以用清水冲洗干净了。除了放在花椒水中浸泡,还可以放入一些生姜和葱准备的汁液里面浸泡,我们浸泡的时间大概在两个小时左右就可以了。

  以上就是为大家介绍的猪腰怎么去腥,我们想要在家中自制猪腰菜的话,去腥是一个非常麻烦的步骤,因为猪腰的腥味儿是非常大的,听完介绍之后,想必大家都会有一些方法。

扩展阅读: 猪腰 猪腰的禁忌
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