2020-04-04 12:02:50
苦菜在我们生活中是比较不常见的，因为它的味道比较苦，所以大部分人都不爱吃，所以一般也不会选择主动去吃苦菜，但是古代的营养价值非常高，可以炒菜吃，也可以熬粥吃，熬粥吃的话，可以做成类似于皮蛋瘦肉粥，口感来说是比较好的。所以建议搭配在一起吃，口感也是比较丰富的，而且它的味道也是比较吸引人的，苦菜做粥营养物质也是丰富的。跟着来看看。
苦菜做粥一定要把苦菜切得比较细碎，首先准备好苦菜，把苦菜的根部去掉，然后清洗干净，把苦菜切成细碎状，这样的话更能保证苦菜吸收到身体里补充营养，因为口才相对来说是容易消化的。再准备一些大米，将锅中放入热水，然后煮熟以后把大米放入大米开始煮，因为大米比较难熟，煮的过程中再准备一些小的稀碎肉，因为这样做出来的苦菜肉粥会更加好吃，把一些小细肉放入到锅中炒一下，然后腌制一下，口感是更好的，一定要把肉切的比较小，切成肉末，这样的话会更加香，口感来说也是更加好的，准备好肉以后将锅中的大米煮至五分熟的时候，把肉放入，把苦菜放入进行熬制熬制到差不多熟的时候再放入一些调味品食用盐，五香粉，香油这些都放入，然后把它搅拌好，这样的话，口感和口味是更加丰富的。如果还有人喜欢一些其他的菜品的话也一定要剁碎，这样的话更容易吸收，口感来说也是比较好的，搭配好以后放入到锅中最后调一下，味热一下就会非常好吃，口感也是比较丰富的。
苦菜做瘦肉粥口感来说是比较好的，如果喜欢吃肉的话，再准备一些肉，将肉清洗干净，简单的腌制一下，然后把它切成块状，将锅中放入食用油，放入葱姜上，放入一些辣椒把准备好的猪肉进行烹制，但是千万不要切得特别大块，尽量切的小一点，这样的话口味来说是比较好吃的，营养价值也更丰富，准备好以后。就可以把瘦肉放着备用了，这个时候再准备粥就可以了，把米饭和水放入到锅中进行熬大米粥。再准备一些苦菜，把苦菜的根部去掉，然后也可以简单的腌制一下，用食用油，香盐食醋进行腌制一下，这样的口感来说是更好的，然后将锅中放入之前准备好的猪肉，再放入少量的苦菜进行腌制，然后搅拌起来就会非常好吃，而且营养价值也是比较丰富的，最后再进行简单的调味就可以吃了，口感又好，营养价值又丰富。
苦菜含有非常丰富的胡萝卜素，对于身体的营养就是非常丰富的，可以很好的帮助身体补充胡萝卜素的营养，因为胡萝卜素对于眼睛来说是非常好的。对于身体补充营养物质也是比较高的，而苦菜含有的一些营养物质是其他蔬菜是没有的，所以吃苦菜不仅可以增强身体的抵抗力，还可以提高自身的免疫力，对身体的作用来说是比较好的，所以建议吃。可以很好的对身体起到作用，避免身体由于缺失维生素出现的一些问题。对于身体的作用来说是可以起到很好的补充作用，所以建议搭配在一起吃，口感也是非常不错的。
苦瓜粥的味道会更苦，有的人会觉得特别不好吃。苦瓜粥想要做的话，首先是选一根苦瓜，如果不喜欢吃外皮的，可以把外皮去掉，然后把里面的籽去掉，因为里面的一些籽还有丝是更苦的，去掉的话，可能会不那么苦，会味道好吃一点，所以建议是能够选择把籽去掉。然后把丝瓜切成片状，然后再从中间切一下，这样的话更好吸收也不至于那么苦，因为平常是由于切的太大块会导致比较苦，如果把苦瓜切的比较小的话，这样的话更容易吸收，口感来说也是更加好吃的，准备好以后把大米熬上放入水中进行煮，煮到五分熟的时候把苦瓜片放入就可以进行熬制了，如果喜欢吃肉再放入几粒肉，如果不喜欢吃的话就直接熬苦瓜吃就好了，可以起到降血糖的功效。最后简单调一下味就可以吃了，营养价值又丰富。
苦菜可以起到一定的降血糖的功效，爱吃苦类的食物的人不会觉得它的味道苦，如果不爱吃的话，可能会觉得它比较苦，所以建议根据自己的一个口味来选择吃苦瓜，还是吃苦菜苦菜相对于苦味没那么重。