2020-06-30 14:30:50
相信大家对于花菜都是不陌生的，这是我们生活中非常常见的一种蔬菜了，有很多人是喜欢吃，但是一些人认为味道不好，就是不怎么喜欢吃的了，但是这种蔬菜的营养价值却是非常的高的，很适合我们现在的清淡的饮食追求，为大家介绍一些清淡的花菜做法。
主料：花菜适量
辅料：葱适量、蒜适量
配料：辣椒适量、盐适量、花椒粉适量、鸡精适量、老抽适量
步骤
1、将菜花用刀或者手掰成小块，然后洗干净了，沥干水，将葱切成末，蒜切成片，辣椒切成滚刀块，备用。
2、起锅，在锅里面倒入食用油，烧到7成热的时候，就是将葱蒜、辣椒都放入，炒出香味。
3、然后就是将上面准备好的花菜放入到锅里面，炒均匀了。
4、炒差不多1分钟左右，就在锅里面倒入适量的开水，调成中火。
5、等到锅里面的水快要烧干的时候，就是将花椒粉、鸡精、盐放入了，再加入适量的老抽，进行调色。
6、然后就调成大火，稍微翻炒几下就是可以关火出锅了。
7、大家如果是习惯吃味精的话，就是可以在关火之后稍微加入一些，搅拌均匀了，就可以食用了。
1、治疗咳嗽：儿童定期的食用一些花菜，能够很好的增强身体的抵抗力，帮助促进生长，对于改善记忆力、保护视力和维持牙齿骨骼的正常有很好的效果。
2、丰富的维K：我们在日常生活中经常是会因为一些轻微的碰撞或者伤害，就让皮肤变得青一块紫一块，因为我们的身体缺乏维生素K，我们食用花椰菜就是可以很好的补充维生素K。
3、解毒肝脏：我们经常食用一些花椰菜可以很好的增强血管壁，维持血管健康，而且经常食用一些花菜能够增强肝脏的解毒能力，很好的提高身体的免疫力，对于预防感冒和坏血病有很好的效果。
腐乳菜花
用料：菜花;腐乳块和汁;料酒;小辣椒;油;盐
做法
1、首先就是将菜花掰开了，清洗干净了，对于细梗部分，大家可以稍微用刀划一下，可以很好的入味和增加营养。
2、将腐乳弄碎了，然后淋入一些汁水，搅拌均匀了，备用。
3、在锅里面倒入适量的油烧热了，然后就是将小辣椒放入炝锅，炒到变色了，同时放入适量的料酒。
4、然后就是接着翻炒，等到料酒挥发差不多的时候，再将腐乳汁放入，加入适量的盐，炒到汁水收浓了，就可以出锅了。大家如果觉得菜花不够熟的话，就是可以放入少量的水继续炒，直到大家喜欢就可以了。
5、在出锅之后，撒上一些熟芝麻、小葱。
干锅花菜
用料：花菜1/2颗;五花肉1小块;朝天椒5个;大蒜5瓣;蒜苗2棵;料酒少许;香辣酱1大勺;生抽1大勺;糖少许;胡椒粉少许
做法
1、将花菜提前要用水浸泡，然后洗干净了，掰成小朵，在锅里面倒入适量的水烧开了，放入一勺盐，将花菜放入汆烫2分钟，就可以捞出来了。
2、将五花肉切成薄片，我们将五花肉在冰箱里面冷冻一个小时是会更加容易切的，将蒜苗切成段，大蒜切成片，朝天椒切成小段，备用。
3、在锅里面倒入适量的油烧热了，将五花肉放入煸炒到变色，等五花肉油煸炒出来，就将辣椒、大蒜、香辣酱放入，炒出香味，将料酒放入，炒均匀了。
4、将花菜放入翻炒几下，将胡椒粉、糖、生抽放入，用大火翻炒，收汁，最后就是将蒜苗放入，炒几下，断生就可以出锅了。
花菜除了不能一起吃的食材，一般其他食材都是可以的：
1、菜花+猪肝：菜花里面是含有丰富的纤维素，而纤维素里面的糖酸残基会与猪肝里面的铁、铜、锌等微量元素形成降低我们身体吸收营养元素的物质。
2、菜花+黄瓜：花菜里面含有的维生素C是会被黄瓜里面的分解酶破坏掉。
3、菜花+香椿：香椿里面是含有大量的钙质，菜花里面含有的化学成分会影响到身体对钙质的消化和吸收，所以这两者是不适合一起食用的。
4、菜花+牛奶：牛奶里面含有丰富的铁质，菜花里面含有的物质是会影响到钙的消化吸收的。
我们食用花菜是可以很好的补充身体所需要的维生素以及其他的营养物质，而且有很多的做法，可以搭配不同的食材一起制作，多数的做法都是比较的清淡的，能够很好的帮助增强食欲，是我们下饭非常不错的一个选择了。