不同的基围虾如何清洗干净

　　基围虾虽然对于低氧、高温、淡盐等耐受性比较高，不过也不是所有的人买到的都是新鲜的活基围虾，也有一部分商家会将基围虾冻起来再进行出售，因为这样保存的时间会长一些。那么，对于这两种基围虾，分别应该怎么做才能清理的更加干净呢?

　　活的基围虾清洗方式：

　　1、将购买来的新鲜的基围虾放入盆中，倒入大量的水，在里面不断的搅拌，持续大约半分钟，这样可以将基围虾身上大部分的污物清洗干净;

　　2、将清洗好的基围虾重新放入盆中，倒入适量的水，使水正好淹没过基围虾，并且用有孔的菜盆遮住，这样可以防止基围虾跳出盆外。这样将基围虾静置大约2个小时，可以使基围虾体内的脏东西吐出来;

　　3、在烹饪之前，将基围虾取出来，再重新放入水中，冲洗一下就可以了。

　　冰冻的基围虾清洗方法：

　　如果购买的不是新鲜的活的基围虾，而是经过冷冻处理过的基围虾的话，则不能按照新鲜的基围虾的步骤进行处理，而是有另一种处理方式。一般经过冷冻的基围虾比较适合炒虾仁。

　　1、将冷冻的基围虾进行解冻，将基围虾的虾头去掉;

　　2、将基围虾的虾壳剥去，去掉基围虾的尾巴部分的外壳;

　　3、将基围虾尾巴里面的虾线用牙签去掉;

　　4、将虾肉放入碗内，加点食盐、食用碱粉，用手抓取一下，然后放在清水中浸泡;

　　5、烹饪的时候再用清水冲洗干净就可以了。

　　以上就是关于如何清洗活的基围虾以及冷冻的基围虾的方法，希望的介绍会对大家在清洗基围虾的时候，有所帮助。