盘点基围虾的几种常见做法

　　 基围虾虽然是海产品，但是却是一种比较常见的海产品，几乎在每个家庭的餐桌上都可以看见基围虾的身影。如果不是在旺季的话，基围虾的价格可是非常昂贵的，不过这是无法阻挡吃货们前进的脚步的。下面就为大家推荐几种常见的基围虾的做法。

上汤基围虾

　　 材料：

　　 基围虾500克，鲜酱油、上汤、芫荽、白糖、绍酒、香油各适量

　　 做法：

　　 1、将基围虾的虾头、虾须、虾爪等剪去，并且将虾肠去除，在基围虾的腹部切一刀，然后放入盐腌制一下;

　　 2、将酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用;

　　 3、锅置火上，放入适量的食用油烧热，将基围虾放入油锅中炸至八成熟，沥干油盛出;

　　 4、将虾倒回锅中，放入绍酒、调味汁将虾炒熟;

　　 5、将基围虾盛入盘子中，在周围洒上少许的香菜即可。

白灼基围虾

　　 材料：

　　 基围虾1000克，生抽、味精、葱米、姜米、清汤、黄酒各适量

　　 做法：

　　 1、将新鲜的基围虾清理干净备用;

　　 2、锅内放入足量的水烧开，放入基围虾、酒煮至刚熟后捞出来;

　　 3、锅置火上，放入适量的油烧热，倒入葱花、姜米、爆出香味，与生抽、味精、清汤混合均匀后调成调味汁;

　　 4、在吃基围虾的时候蘸着酱料吃就可以了。

　　 以上介绍的这两种就是比较常见的基围虾的做法，大家不妨有时间尝试一下，味道吃起来非常不错。基围虾的营养价值非常高，所以大家不妨趁着现在大量上市的时候多吃一些基围虾。