2015-11-29 14:37:00
大家都喜欢吃鱼，而且鱼类的种类有很多，可以根据自己的喜好选择自己喜欢的鱼类，吃鱼有益身体健康，不管是哪类人群都可以常吃鱼，不仅蛋白质丰富，而且还可以补充钙质，不用担心会脂肪高而出现脂肪堆积的现象，金枪鱼就是其中的一种，那么它的营养和保存的方法是什么?
营养价值
据介绍，金枪鱼生活在海洋的中上层，活动旺盛、生命力强。由于它必须保持快速游动才能维持身体的供给，加之在海洋深处活动，不受环境污染，而且金枪鱼一直是欧美和日本人最喜欢的鱼类的食品之一，在内地也有很多人喜欢吃这样的鱼类，而且它是无公害的绿色的海鲜类的食品。金枪鱼是属于低蛋白低热量而且含有丰富的蛋白质的食物，还有很多的氨基酸和维生素，这些物质对于大脑的发育有一定的促进的作用，同时还可以有增强记忆力和免疫力的作用。也可以有抑制胆固醇，防止动脉硬化的作用。对预防和治疗心脑血管疾病也起到特殊功效。
购买回来的超低温金枪鱼，在家用冰箱(-18℃)冷冻状态下，最长可保质30天。解冻后，在0-4℃的冷藏条件下，可保存1-2天。所以需要注意的是在食用之前一定要选择用量，最好解冻的最好及时的烹饪，一般金枪鱼在自然的环境中20-30分钟即可食用，而且解冻后切记不要再次冷冻，这样会影响它的口感和肉的品质。以免影响鱼肉的品质。
食用金枪鱼最好的方法就是生吃，做熟的金枪鱼肉质粗硬、有腥气，营养价值也损失很大。所以是人们生吃的一种海鲜类的食物，而且消费者不用担心会有细菌和不卫生的情况，因为这种鱼肉在低温冷冻以后，食品的安全是可以有所保障的，因此消费者吃到的金枪鱼都是真正的天然产品。
上面给大家介绍了关于金枪鱼的一些营养价值和保存的方法，如果你不懂得如何去保存的话不妨看看上面的这些方法吧，金枪鱼一般适合生吃，如果加工以后使用的话可能会有一些腥味而营养也大打折扣了，所以生吃是最绿色而且天然的方法。