发菜的宜吃人群

　　大家看见发菜是绿色的就可能以为发菜是蔬菜的一种，但是发菜其实是一种藻类食品。发菜颜色比较黑，比较像人的头发，多生长在缺水的地方。因为在中国大部分地区是没有发菜的，所以很多人对它不了解，接下来，由我为大家介绍一下发菜。

菜又被称为是海菜、线菜等，含有丰富的蛋白质和脂肪，还具有一定的膳食纤维和多种的微量元素，食用可以更好的为我们的身体补充营养。除了食用补充营养之外还具有一定的保健的效果，对于神经有一定的调节的作用，还可以预防高血脂以及冠心病等病变。

营养丰富的发菜的功效如下。1. 发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类。2. 所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称。3. 发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效。4. 发菜还具有调节神经的作用，并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物。

发菜适合以下人群食用。1. 适宜于肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者食用。2. 对妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人也十分相宜。

　　综上所述，为大家介绍了发菜的营养，发菜的功效以及发菜适宜的食用人群。最后还建议大家发菜最好凉拌着吃能最大限度的发挥它的营养价值。炎热的夏季就可以做凉拌发菜这道菜，清热去火的同时又能排毒。