2013-06-24 15:31:34
葡萄的清洗方法
洗葡萄时建议大家用剪子把一大串葡萄剪得两三个粒连在一起，不要把它揪下来，一拽掉水就容易浸到葡萄肉里头去。而用剪子把它剪得很小，可以放上一点点盐，大约5%~8%左右就可以了，泡个20~30分钟左右，残留的农药就可以去掉了。
还有一种洗法，就是放上一点白面，用稍微热一点的水一冲，把面冲得透明的一样，看上去像是熟了，然后再兑上一点凉水，把它打散搅匀，把剪下来的葡萄粒，在里面浸泡，大约20~30分钟，农药的残留就非常少了，甚至可以忽略不计，这时我们把它捞出来再洗净就可以了。
在吃葡萄的时候，最好连皮吃，这样营养更丰富。
因为葡萄皮中铁、钾的含量比葡萄肉多，本身葡萄中铁和钾的含量就比苹果等其他的水果相对要多一些，测定在食物成分表上查到，葡萄中钾、铁含量大约是苹果的6倍，所以我们常吃肉类，或者是特别喜欢吃咸的人，就更应该适当地吃一点葡萄了，特别是葡萄皮。