2016-11-05 09:54:00
薇菜是我国东北地区的特色菜，属于一种野菜，因为其具有安神、降压、清热的作用，因此是一种既具有食用，有具有药用价值的食物，那么薇菜具有怎么样的营养价值，大家并不了解，下面就为大家介绍一下关于薇菜的相关知识，以及具体的食用方法，希望对大家平时饮食上有所帮助。
薇菜的营养价值
薇菜营养价值丰富，具有安神、降压、抗癌、清热等作用，它对于流感、乙型肝炎等病毒具有一定的抑制作用。
薇菜不仅可以补充人体所需的多种营养，而且对于因为运动量不足、疲劳过度等情况都具有一定的调理作用，因此是非常好的食补佳品。
薇菜同样是天然的瘦身减肥的保健蔬菜，吃薇菜的菜汁可以起到瘦身，美容养颜的作用。
薇菜的幼叶是营养非常丰富的，在焯后去毛后可以直接炒吃，也可以在焯水后，搓揉成薇菜干，在吃的时候用温水浸泡一下，和肉一同吃，即营养丰富，又很美味。
薇菜的食用方法
薇菜烧猪肉
材料：薇菜750克、五花猪肉100克、香菜20克、白糖15克、葱段10克、鲜姜10克、酱油50克、料酒15克。
将薇菜在开水中浸泡1-2天，去掉薇菜中的苦味，再用清水清洗干净，然后切成寸段。
将五花猪肉清洗干净，切成小块，加入酱油，在油锅中炸至金黄色，然后加入清水，葱段、鲜姜、白糖、料酒、香菜以及薇菜在锅中，在改用微火炖大约2个小时左右即可。
功效：降血压、补充营养。
读完上文中的介绍以后，大家是不是对薇菜的知识有了相关认识了呢?建议平时有湿热、血压高的人群可以根据自己的实际情况适量的食用哦。不过因为薇菜性含量，因此建议有脾胃虚寒的人群不适合食用过量。否则会引起病情严重的情况，希望大家平时饮食上要多多注意。