素虾怎么做 常吃素虾的好处

　　素虾并不是我们常吃的真的虾，而是用山药作为原料，做成的一种素材。素虾是经过蒸、炸之后制作的，素虾也是十分适合高血压、高血脂的病人食用的一种食疗菜品。素虾是一种口味非常好，非常受素食人群喜欢的一种食物。

　　常吃素虾的好处 素虾的食疗价值

　　素虾的营养价值非常高，其中含有皂甙、粘液质、胆碱、淀粉、精氨酸、碘、磷、钙、维生素等物质。素虾性味甘平，具有健脾、补肺、固肾、益精的功效。人们吃素虾，可以治疗肺虚久嗽、脾虚泄泻、肾气之虚弱，并能益肾精，治肾虚腰痛、滑精梦遗、阳痿等疾病。

　　素虾怎么做

　　食材：豆腐干(6毫米厚)、100公斤、面粉20公斤、虾油10公斤、味精0.2公斤、姜末0.5公斤。

　　做法：

　　1.切条：把半成品切成长40毫米、宽3毫米、厚6毫米的长度。大量制作用机器切，少量的可用人工切，也可以切成大小头。

　　2.炸坯子：把切成的半成品下油锅炸，油温不要高(约110℃)，用笊篱勤“和弄”，不要炸透，更不要炸糊，有点筋骨就出锅，因为还要炸二遍。

　　3.调料：把配料掺少量水调成面粉，倒进炸好的坯子，搅拌，使面糊全粘在坯子上。注意，不多粘不住，到油锅里一炸就脱了皮。

　　4.炸成品：油温比头遍稍高(约120~130℃)，把粘满面粒的坯子下油锅炸。炸成金色出锅，就是成品。有虾味，香脆可口。

　　脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泄、肢倦乏力的人们，可以经常吃一些素虾，帮助滋补脾胃、中和胃酸、缓解胃痛，而且我们吃素虾还可以壮阳壮腰，所以这也是非常适合男性食用的一种食物。男性吃苏夏，可以强精益气、提高精液质量、增强精子活力。