薄脆的适宜人群及食用方法介绍

　　薄脆是一种即薄又脆的食物，但是却是薄而不碎，并且脆而不艮，薄脆吃起来香酥可口。薄脆是一种小吃，在以前是清宫里的御膳食品。薄脆适合按些人食用呢?薄脆一般都是怎么吃的?我们吃薄脆有什么好处?针对这些问题，我们为大家做一下分析。

　　薄脆的适宜人群介绍

　　薄脆非常酥脆焦香，而且可以现做现吃，里面如果加入菜馅当做馅料的话，更加美味，也更受人们的喜爱。薄脆主要营养成分是脂肪及碳水化合物，属高热量、高油脂类食物，不宜多食。薄脆的适宜人群是非常广泛的，一般人群都可以食用，但是高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用;老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食。

　　薄脆一般怎么食用

　　薄脆的吃法比较多，比如人们可以现做现吃，也就是什么材料都不加。这样更能吃出薄脆的原味，但是很多人也喜欢在里面加入一些蔬菜或者是素的馅料，这样吃的话，口感绵软，味道酥脆清香，并且里面添加的食材非常多，种类也多，有长春薄脆、椰子薄脆、芝麻薄脆以及风车薄脆。

　　薄脆怎么制作

　　材料准备：面粉、碱面、明矾、花生油等。

　　做法：

　　将明矾、精盐、碱面与温水一起用木槌研化，随即倒入面粉和温水，和成面团，然后摊平，横竖各叠三折，再放入盆中，盖上湿布饧6小时，面团饧好后，按成八分厚的大面块，刷上一层花生油，用小炸刀切成面剂。花生油用旺火烧至八成热，将面剂按成一尺长、六寸宽的长方形面皮，用刀尖在面皮上任意划许多小口，双手提起面皮，先放入热油中蘸两下，以利于成形，再放入油中，炸至两面焦黄捞出即成。

　　关于薄脆的一些吃法和营养价值我们在上面为大家详细介绍了，薄脆在北京和济南地区比较多见，是当地的一种小吃。薄脆吃起来甜脆可口，而且闻名中外，是从清代开始就是深受人们欢迎的一种小吃了。我们平常想吃的话，可以按照以上的薄脆的制作方法，作一些给家里的老人和小孩解馋。