滋补解毒抗结核经常吃海蟹

　　海蟹是食物中的珍品，海蟹不但吃起来味道非常美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品。海蟹是甲壳类的动物，在我国的沿海地区比较多见，尤其在渤海湾比较多见。海蟹大多集中在4～5月和9～10月，吃海蟹可以帮助人们滋补解毒、抗结核。

　　滋补解毒抗结核经常吃海蟹

　　1.滋补解毒：海蟹属于寒性食物，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

　　2.抗结核：海蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

　　海蟹的营养价值

　　海蟹的食疗价值非常高，常吃海蟹有益人体健康。海蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中的胆固醇含量较高。海蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。海蟹中还含有丰富的维生素D，有助于人体对钙质的吸收，帮助预防骨质疏松，促进骨骼成长。

　　清蒸海蟹

　　食材用料：新鲜海蟹、姜末适量、醋适量、黄酒适量、糖适量。

　　菜谱做法：

　　1.将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。

　　2.蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。

　　3.大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。

　　4.螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。

　　海蟹怎么选购

　　一般优质的海蟹，背部是青色的，并且质地非常坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满。好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。看蟹盖可以知道膏黄的丰满度，盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，它越多证明它的膏黄就越多。这一条只能用在母蟹身上。

　　海蟹的营养价值我们在上面为大家做了非常详细的介绍了，海蟹的味道格外鲜美，并且母蟹的蟹膏非常多，所以母蟹比公蟹的售价更高。海蟹的适宜人群也是非常广泛的，海蟹尤其适合跌打损伤、筋骨断裂、瘀血肿痛的人们食用，产妇胎盘残留或者生产的时候宫缩无力，可以吃蟹爪，帮助催生。