食用鲐鱼滋补强壮促进发育

　　鲐鱼是是一种远洋洄游性鱼类，鲐鱼适合大群活动，游泳力强。鲐鱼有趋当光性，夏季结群游向近海生殖，卵生，我国沿海及太平洋海域均有分布。鲐鱼是一种高蛋白和低脂肪的食物，是非常受女性喜欢的一种鱼类食物，常吃鲐鱼还可以滋补强壮、促进发育。

　　食用鲐鱼滋补强壮促进发育

　　鲐鱼的食疗价值非常高，容易被人们消化吸收，鲐鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)，EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用。DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。鲐鱼的身体粗壮，是纺锤形的，而且头发、前端尖细。

　　鲐鱼的鱼肉可以入药，性味甘平，有滋补强壮的功效。鲐鱼用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。鲐鱼的心含细胞色素C、维生素C等，胃粘膜含透明质酸酶、维生素B12等，胰腺含胰岛素，精巢含鱼精蛋白，卵含磷脂、固醇、神经磷脂等，肝含维生素A、D等。鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化，防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。孕妇及青少年和儿童多食鲐鱼，有助于生长发育、提高智力。

　　鲐鱼的食用效果

　　1.预防脑血栓

　　老年人吃鲐鱼可以预防脑血栓，鲐鱼鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化，防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。

　　2.促进脑部发育

　　鲐鱼有促进脑部发育的好处，鲐鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)，EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用;DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。

　　烤鲐鲅鱼

　　食材主料：鲐鱼1条、油适量、盐1小勺、细香葱适量、孜然20g、辣椒30g、鱼露3大勺、料酒3大勺。

　　步骤：

　　1.鲐鲅鱼洗净后，从鱼背处用刀剖开后将鱼展开;

　　2.加入盐1小勺、鱼露3大勺、料酒3大勺，将鱼全部抹匀，腌制15-20分钟;

　　3.烤盘铺好一层锡纸，锡纸底抹一层食用油，将腌制好的鱼放在烤盘上;

　　4.入烤箱上下火，上火180度，下火230度，烤制15分钟;15分钟后取出撒上孜然面和辣椒面;

　　5.再入烤箱上下火都调至230度烤制5分钟即可，食用前撒上香葱末即可。

　　鲅鱼是我国的经济鱼类，是非常受人们喜爱的。鲅鱼的蛋白质丰富，有丰富的磷元素，而且鲅鱼里面的铜元素可以帮助人们调节血液、中枢神经和免疫系统。鲅鱼有调节血压、缓冲贫血、促进生长发育的好处，鲅鱼对儿童和妇女、老年人都是非常适合的食物。