食用野生菌子的四个注意事项

　　大家都知道有些野生菌是有毒的，所以大家在选择和购买的时候一定要注意一些小常识，以免食用不当对身体健康产生不利的影响哦。野生菌子要注意不要吃不熟悉的，食用以后可能会出现中毒的情况，下面的这些食用野生菌子的四个注意事项是一定要知道的哦。

　　吃野生菌应当注意以下几点

　　1、不要采自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子。食用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌。

　　2、采来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟一下，把毒性减低，以减少中毒发生的可能性。采摘回来的野生菌不要和其他的菌类一起吃，以免会出现中毒的情况，而且还会影响健康。

　　3、去市场买菌时，最好买曾吃过的，没发生任何危险的菌子，买来后应炒熟炒透后再吃。

　　4、吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌时最好不要饮酒。吃野生菌的时候要注意不要喝酒，以免出现中毒的情况哦，而且还会影响健康。

　　上面介绍了吃野生菌的一些注意事项，大家都有所了解了吧，可以了解到的是吃野生菌要注意的问题有很多的呢，要注意购买和食用，以免出现中毒的情况出现。在食用的时候要注意不要喝酒，这些都很重要。