两种花甲的独特吃法介绍

　　应该没有人会讨厌吃花甲，因为花甲的味道非常的鲜美，而且花甲可以烹调成不同的美味佳肴，花甲的做法是有很多的，根据每个人不同的口味喜好可以烹调出不同的佳肴，下面将为大家介绍两种花甲的独特吃法，希望能给各位提供帮助。

　　花甲豆腐汤　

　　用料：准备半斤蛤蜊、两百克豆腐、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗、盐1小勺、白胡椒粉适量。　

　　做法：　

　　1、蛤蜊用冷水淘洗几次放入清水中静置2小时吐净泥沙备用(水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙)。　

　　2、热锅后把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香 (此步不用放油培根本身会有少许油分渗出)。　

　　3、倒入一碗高汤大火煮开。放入切块的豆腐煮开。　

　　4、再放入蛤蜊中火加盖煮5分钟。　

　　5、最后调入盐和白胡椒粉即可。　

　　功效：花甲豆腐汤的口感非常浓香，经常食用可以养胃健脾，改善食欲。

　　花甲肉拌黄瓜　

　　用料：嫩黄瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤。　

　　做法：　

　　1、沙蛤蜊洗净，加没过的凉水大火煮开，取出蛤蜊肉。　

　　2、把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中，用笊篱旋洗蛤蜊肉捞出备用。　

　　3、用擀面杖拍碎黄瓜再用手把黄瓜掰成小块。　

　　4、把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎。　

　　5、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可。

　　功效：食用花甲肉拌黄瓜可以清热，适合作为开胃菜谱食用。

　　上面介绍的这两种花甲的吃法是极具特色的，而且做法也相对比较简单，如果你也喜欢吃花甲，那么这两种做法一定要尝试一下，做起来的步骤不仅简单，而且味道上面也非常的不错，但是花甲的选择要新鲜，不新鲜的花甲，不要用来食用。