2019-09-30 19:14:05
酸笋是一种可以让食欲提高的食物，花甲又是很受欢迎的一种海鲜产品，花甲和酸笋可以搭配在一起炒着吃，能够让营养物质更加全面，味道也是非常鲜美的，下面就跟着来看一下酸笋花甲怎么炒?
需要准备蚝油，酱油，冰糖，指天椒，小葱，生姜，大蒜，盐，小葱，冰糖，花甲，酸笋，先把大蒜切碎，生姜切丝，葱切成葱花，辣椒切丝，花甲清洗干净，锅中加入适量的水煮开，然后再把花甲放进去，炒到张嘴放到水当中焯烫一下，把酸笋放进锅中，水分炒干，不需要加油，然后盛出来备用，锅中加入适量的花生油，油热后倒进蒜蓉，葱段，生姜丝以及辣椒，冰糖炒香，再加入酸笋爆炒一下，花甲倒进去翻炒一下，然后再加入盐，蚝油，美极鲜翻炒均匀，最后撒上一些葱花就可以了。
酸笋花甲是可以搭配在一起吃的，两种食材并不相克，不会对身体健康造成影响。
可以制作酸笋鱼，需要准备一些鸡精，盐，老抽，蚝油，黄豆酱，辣椒，生姜，蒜米，番茄，蒜苗，酸笋以及罗非鱼，先把酸笋放到水里面冲洗一下切成片状，然后再清洗一下，锅中加入适量的油，用中小火把酸笋给翻炒一下，水分炒干，然后再盛出来备用，煎鱼的锅清洗干净，不要让里面有水，然后加入适量的油，把罗非鱼放进去，用中火煎到鱼皮焦黄，然后把火关掉，大概两分钟左右翻面继续煎，这样鱼皮就没有那么容易破，锅留一些底油，把黄豆酱，生姜，辣椒，蒜米放进去爆出香味，然后再加入老抽，蚝油，酸笋，番茄翻炒均匀，加入适量的盐以及水，把罗非鱼放进去，中小火焖7分钟左右，再加入蒜叶，鸡精翻炒均匀就可以出锅了，吃起来还是非常爽的。
还可以做酸笋炒肉，需要准备鸡精，沙拉油，清水，玉米淀粉，料酒，生抽，盐，蒜蓉，生姜蓉，青红椒，瘦肉以及酸笋，先把青红椒清洗干净以后切丝，然后再用一些盐还有酱腌制10分钟左右，锅里面加入一些油，大概三成热的时候就把瘦肉放进去炒到变色捞出来备用，余下的油把蒜蓉生姜爆香，然后再把酸笋丝，青红椒丝放进去炒到断生，把炒好的肉丝放进去翻炒均匀，出锅之前加入一些鸡精翻炒均匀就可以了。
酸笋焖鸭，需要准备一些啤酒，香葱，干辣椒，蚝油，鸡精，大葱，花椒粉，盐，八角，生抽，大蒜，料酒，生姜，鸭肉以及酸笋，切成片状放到清水里面浸泡半个小时，中间需要换一次水，把鸭肉切成块状，然后每天洗干净浸泡10分钟，把血水去除，捞出来水分沥干，锅中加入适量的清水烧开焯烫一下，锅中再倒入花生油烧热，加一些蒜，生姜，葱，大料，干辣椒爆出香味，把羊肉放进去炒两分钟，加一些生抽，蚝油，料酒，花椒继续翻炒一分钟，啤酒倒进去大火烧开，再改成小火炖煮10分钟，再放入莴笋片，大火烧开改成小火炖煮，汤汁收差不多的时候，就把盐鸡粉放进去，炖到汤汁浓稠，再加入葱段，这样就制作完成了。
可以做香炒花甲，需要准备醋，花生，辣椒，生姜，食用油，香菜以及花甲，花甲清洗干净，把大蒜生姜切末，辣椒切段，锅中加入适量的开水，花甲放进去一直煮到张开，然后捞出来用冷水冲洗干净，把沙子和白色的泡沫清洗干净，锅里面加入适量的油烧开，把辣椒，大蒜，生姜放进锅中爆香，花甲放进去翻炒一下再加入花椒，最后再加一些香菜，醋，盐翻炒几下，放一些水翻炒均匀就可以出锅了。
香爆花甲，需要准备蒜头，生姜片，辣椒，葱花以及花甲，花甲清洗干净以后备用，锅中加入适量的油，用大火把锅烧热，辣椒，蒜头，生姜片放进去翻炒，然后再把花甲放进去翻炒均匀，加入适量的黄酒继续翻炒一下，等到花甲全部打开就加一些味精，葱炒均匀就可以吃了。
蒜蓉剁椒花甲，需要准备剁椒，蒜蓉，花甲，锅中加入适量的油，把蒜蓉放进去爆出香味，然后再加入花甲炒到变色，加一些剁椒翻炒一会儿，锅盖盖上煮等到花甲全部都开口后就可以了。
还可以做葱姜炒花甲，准备一些香菜，葱，生姜以及花甲，锅中加入适量的油，把生姜片以及香菜根放进去，香味炒出来，改成小火加一些酱油，老干妈，然后再加入适量的水煮成油脂，然后大火收汁，加入花甲，等到花甲爆开以后，基本上也都熟了，加一些鸡精或者味精，香菜拌几下，捞出来就可以吃了。
上面介绍的就是酸笋花甲的制作方法，酸笋花甲的制作方法还是非常简单的，除了这种制作方式，还可以和其他的食材搭配食用，都可以补充身体所需要的营养物质，让身体抵抗疾病的能力变得更强。