2017-04-19 10:02:00
花椒油大家都吃过吗，是一种很好的调味品，它的营养物质丰富，而且口感特别，可以有去腥的作用，同时它可以有促进食欲的作用和效果的呢，你知道花椒油的保健的功效是什么吗，来看看这些关于花椒油的保健的效果吧。
原料：
川花椒150克、生姜50克、大蒜50克、葱白100克、八角5克、色拉油1500克
制法：
1、生姜去皮拍破;大蒜切成指甲片;葱白拍破。
2、炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，投入生姜、大蒜、葱白炸香，再下入花椒、八角炒出味，锅离火，晾凉后打去料渣，将油装入容器内，即可随时取用。
特点：油汁清亮，味麻香浓。适用范围：炝、拌类冷菜及炒、烧类热菜，如“温拌腰丝”、“炝土豆丝”、“火爆腰块”、“麻辣豆腐”等。
花椒油主要是从花椒中提取呈香、呈味物质，色泽丹红，芳香浓郁，加入菜品才可以增加菜品的色泽和麻辣滋味，我们在生活中都喜欢吃，除了食用的价值之外还有一定的药用价值。
花椒味辛、性热，归脾、胃经;有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效;主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”《本草经疏》中告诫：“肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或咳嗽咯血。”肺结核之人亦当忌食。花椒油具有很好的健脾胃的作用，一般制作凉菜比较多，可以提味，还可以有清热解毒的作用，对于杀虫啊或是祛湿止痛有一定的好处哦。
花椒油的保健的功效你知道了吧。营养价值是很高的哦，这样的食用方法很适合四季食用，是不错的滋补的食材，可以有补血补气的作用，而且还可以滋阴润燥，适合很多的人群，可以清热解毒，还能够健脾胃的哦。