2017-05-26 15:18:00
参须麦冬茶是用参须和麦冬一起泡制而成的茶，这种茶不仅是味道非常的清香，而且也是对我们的身体有非常不错的功效的，这道菜泡制的关键是选购食材，我们只要是食材选购的好就是可以泡制出我们想要的味道了，下面我们就是一起来看看吧。
对于参须的选购：
参须必须是长条的须，这种须是老而韧，清疏而长，参须上是会有米粒状的小疙瘩，这被称之谓“珍珠点”。参须是因为加工的方法不同的，是有红直须、红混须、红弯须、白直须、白混须五种。
红直须：棕红色，体表有纵皱纹、断面平整、似圆形，边缘弯曲成波状，质地坚脆，气香，味苦。根须呈长条形，粗壮均匀。棕红色或橙红色，有光泽，呈半透明状；断面角质。气香、味苦。长13.3cm以上。无干浆、毛须、无杂质、虫蛀、霉变。
红混须：棕红色，长短粗细不等。质脆，味苦。根须呈长条形或弯曲状。棕红色或橙红色，有光泽，半透明。断面角质。须条长短不分，其中直须50%以上。无碎末、杂质、虫蛀、霉变。
红弯须：根须呈条形弯曲状，粗细不匀。橙红色或棕黄色，有光泽，呈半透明壮。气香、味苦。无碎末、杂质、虫蛀、霉变。
白直须：性状同红直须，表面黄白色，无外皮，断面呈类白色。根须呈长条壮，有光泽，表面、断面均黄白色。气香、味苦。长13.3cm以上。枝条大小均匀。无水锈、破皮、杂质、虫蛀、霉变。
白混须：多为须根，常团成饼状。黄白色，性状同红混须。根须有光泽，表面、断面均黄白色。气香、味苦。长度8.3cm以下，枝条大小不匀。无水锈、杂质、虫蛀、霉变。
对于麦冬的选购：
一等：色黄亮，颗粒均匀，肥壮，长2.54cm以上。二等：颗粒较小，长约2.54cm。三等：色较着，颗粒大小不匀而瘦，长2.54cm以下。四等：色差粒瘦，长短不一，多在2.54cm以下。
以上就是关于参须麦冬茶的食材选购的相关知识了，想要很好的泡制这款参须麦冬茶就是需要选好上等的材料的，这是能够帮助我们提升茶的香味的，但是我们也是要根据我们自己的经济条件来选择食材，希望对大家有帮助吧。