手被辣椒辣了用什么方法解辣

　　因为在辣椒当中含有碱的物质叫辣椒素，辣椒素接触到皮肤以后，会引起皮肤局部的血管扩张，引起红肿，烧灼感，就感觉到火辣辣的刺痛。一旦被辣椒素或被辣椒接触到皮肤出现这种情况，很多人想的第一个方法当然就是用清水去冲洗，但是发现冲洗后也没有良好的止辣的效果，那是因为辣椒素，它并不能溶于水，相反可以溶于酒精。

　　所以最好的解辣的方法是用酒精把手擦拭以后，再用清水清除，或者是冲洗就可以达到比较好的解辣解痛。当然还是建议大家在做饭切菜的时候，最好能带上一次性的家用的手套，避免手被辣椒辣到。