影响睡眠的食物和饮料

　　很多人都体验过饥饿时会睡不着，适当的饱餐后会昏昏入睡，但饮食过饱也难以入眠。研究发现，空肠的胀大会产生睡意。曾有人将牛奶灌入猫的十二指肠中做实验，猫会产生嗜睡现象(Alvarez,1970)。

富含碳水化合物的食物可促进睡眠。

　　工作一天后，好好吃一顿晚餐，有促进睡眠的效果。不过，如果吃大量油腻食物，反而会影响睡眠。临床医师常劝导有睡眠障碍者，睡前吃一些“稳嗜睡性”的食物，如牛奶、鱼、花生等，可帮助入眠。

含酒精的食物对睡眠有少许帮助，也有反作用。

　　研究指出，傍晚如果喝葡萄酒超过3杯（约420克）或威士忌3杯（约84克），刚开始会有促进睡眠效果，但数小时后嗜睡效果消失，就会产生戒断现象，交感神经张力和肾上腺素均会增加，导致半夜觉醒频率增加，整个晚上的睡眼会断断续续。

　　吸入过量的酒精后，会增加打鼾现象，这是因为酒精会引发神经功能镇静，包括呼吸中枢活动，因而会使先前已有的睡眠呼吸暂停症候群更为严重。临床医师警告，睡前喝葡萄酒不超过100克，对睡眠不会有影响，但日子一长突然不喝，会有戒断症的现象发生。

对睡眠有影响的饮料

　　含咖啡因的饮料和食物，如茶、咖啡、巧克力、可口可乐，会影响睡眠的开始或持续。研究者指出，在一天快要结束时饮用这些饮料影响最大，因为咖啡因会和脑中一种神经传导物质和它的接收器产生竞争作用，导致抑制的功能减少而造成中枢神经兴奋。临床上显示，如果一天饮用超过500毫克含咖啡因的饮料，不管你在一天中的什么时候饮用，对睡眠均有抑制作用，因为咖啡因半衰期约8~14小时。这里提供一个简单的计算数据，可避免饮用超量，即一杯咖啡含有100毫克的咖啡因，一杯茶含有50毫克咖啡因，一般含咖啡因的苏打饮料含有75毫克咖啡因。