2013-08-09 10:28:44
胃是仓廪之官，我们所吃的食物都要经过胃才能被人体消化吸收。但是，胃并不是“酒嚢饭袋”，任何食物都能接纳，经常吃一些不合“胃口”的食物会伤胃，引起身体的不适。所以我们在日常饮食中应注意胃的特性，选择性饮食，以达到养胃护胃的目的。
胃喜欢温热、易消化的食物，粥是养胃的最好食品，平时可多吃。除此之外，还应多吃一些补益胃气、健胃消食的食物，如小米、南瓜、木瓜、胡萝卜、西红柿、洋葱、紫菜、山药、莲子、黄豆、扁豆、薏米、香蕉、红枣等。
养胃还应养成良好的饮食习惯，要点如下：
◎饮食有节、按时进食：从生活作息上做起，最好给自己设定一个时间表，然后严格遵守。
◎饮食自倍，脾胃乃伤：胃是由平滑肌组成的“囊”，具有一定的收缩性，但并不是可以无限制地扩大。超出了限度就会破裂——穿孔。所以，饮食量一定要有度，最好是八分饱。坚硬难以消化的食物，更要少吃。
材料
西红柿2个，洋葱半个，葱1根
调料
高汤4碗，益适量
做法
1、洋葱去皮洗净切片；西红柿洗净，先以热水汆烫去皮，再对半切块；葱切花。
2、高汤、洋葱片、西红柿块一起下锅，煮开后改小火煮30分钟，加盐调味，撒上葱花即成。
功效：洋葱性平，味甘辛，有健胃消食、润肠利尿的功效。西红柿性微寒，味甘酸，有生津止渴、健脾养胃的作用，可有效改善食欲不振的相关症状，经常食用，可令人胃口大开。
材料
薏米100克，鲜百合40克，猪瘦肉150克
调料
盐、冰糖各适量
做法
薏米放入清水中浸泡半天；鲜百合洗净，逐片掰开。
猪瘦肉用温水洗净，切成长小块。
将薏米、猪肉一并放入瓦罐中，加足量清水，煮至八成熟，再加入冰糖、盐、百合，小火炖至猪肉酥烂，即可食用。
功效：此汤具有养胃、健脾、祛湿之功效。汤中薏米养胃健脾、祛湿，百合亦具有很强的养胃功效，二者结合，对慢性胃炎患者具有很好的补益作用。