党参的养生食疗方二则

　　说起党参，人们或许很难与人参区分开，其实，党参与人参的功能相差不多，但药效比人参缓和一些，临床上常以党参代替人参来治疗气虚证。

　　中医认为，党参性平，味廿，有补中益气、养血生津的作用，属平补类保健品。据现营养学角度来讲，党参能增强身体抵抗力，使红细胞量增加，白细胞量减少，还可以扩张血管，降低血压，抑制肾上腺的升压作用。

　　不过，党参用量不宜过多，一般以3〜9克为宜，病情较为严重时，可用到15〜30克，若需继续增加用量，需征求医生意见。

党参食疗方

　　1、党参粥

　　做法：取党参30克煎汁，加入100克淘洗干净的大米，煮粥食用。

　　用法：分1〜2次吃。

　　适用人群：病后体虚、食少、乏力者。

　　2、党参炖肉

　　做法：取30克党参，与肉同炖，至肉烂即可。

　　用法：吃肉喝汤。

　　适用人群：身体虚弱、气血不足者。