武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克胡萝卜中含有约2.8克膳食纤维。膳食纤维能够促进肠道蠕动,有助于防止便秘并改善消化功能。
2.胡萝卜中的类胡萝卜素,例如β-胡萝卜素,具有抗氧化作用,可以帮助降低肠胃炎症及保护胃黏膜。
3.胡萝卜还含有丰富的维生素A,每100克胡萝卜中提供约835微克维生素A。这种维生素能够支持免疫系统功能,帮助维持肠道健康。
适量食用胡萝卜能有益于肠胃,但过量摄入可能导致皮肤黄色或其他副作用,因此建议均衡饮食以获得最佳健康效果。