武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.柿子的维生素A含量较高,约每100克提供81微克维生素A。这种维生素对于维持正常视觉功能和皮肤健康非常重要。
2.维生素C在柿子中也丰富,大约每100克含有7.5毫克。维生素C是抗氧化剂,能够帮助增强免疫系统,并且在胶原蛋白合成中发挥关键作用,从而有助于愈合伤口。
3.每100克柿子含有约3.6克膳食纤维。膳食纤维有助于改善消化,防止便秘,并可能降低心血管疾病的风险。
尽管柿子具有很多健康益处,但过量食用可能会导致胃部不适,因为其含有较高的鞣酸,尤其是在未成熟时。应当适度消费,以避免消化问题。
