喝麦门冬白木耳茶能改善喉咙痛吗

麦门冬白木耳茶对部分因阴虚肺燥引起的喉咙干痛有辅助舒缓作用，但不能替代针对病因的规范治疗。喉咙痛成因复杂，需先明确是感染、过敏还是环境干燥所致，再决定是否适合饮用。

1、适用情形：麦门冬为百合科植物麦冬的干燥块根，中医用于肺燥干咳、喉痹咽痛；白木耳即银耳，可滋阴润肺。二者煮水代茶，对秋燥或长期用嗓后咽干、咽痒、干痛而无明显发热者，可作为日常调养饮品。

2、不适用情形：急性化脓性扁桃体炎、急性咽炎伴高热、吞咽困难或扁桃体表面有脓点者，饮用此类茶饮无法控制细菌或病毒感染，需及时就医。反流性咽喉炎、过敏性咽喉炎所致疼痛，亦非此茶适用范围。

3、成分与证据：麦冬主要含麦冬皂苷、麦冬多糖等成分；银耳含银耳多糖。现有研究多集中于上述成分的免疫调节与黏膜保护作用，直接针对麦门冬白木耳茶缓解喉咙痛的临床随机对照试验证据有限，因此不能将其视为治疗手段。

4、操作步骤：取麦门冬6克、干银耳5克，银耳提前泡发撕小朵，加水500毫升，煮沸后小火煎煮20分钟，滤汁温服，每日1次，连续饮用不超过7天。若饮用3天后咽痛无缓解或加重，应停止并就诊。

5、权威依据：《中华人民共和国药典》2020年版一部收载麦冬，功能主治为养阴生津、润肺清心；银耳收载于国家卫生健康委员会发布的既是食品又是中药材的物质目录相关管理文件中，作为普通食品原料使用。中国居民膳食指南科学研究报告（2021）强调，食物不能替代药物治疗疾病。

6、风险提示：麦冬性偏凉，脾胃虚寒、大便稀溏者饮用后可能腹胀腹泻；银耳泡发时间过长或变质可产生米酵菌酸，危及生命，泡发后需冷藏并尽快煮制。糖尿病患者若加糖调味，需计入每日糖摄入量。

7、就医指征：喉咙痛伴体温超过38.5摄氏度、张口受限、呼吸困难、颈部肿块、声音嘶哑超过2周，或咽痛单侧剧烈，需尽快至耳鼻喉科就诊，排除扁桃体周围脓肿、急性会厌炎等急症。

麦门冬白木耳茶仅对阴虚肺燥型咽干痛有辅助舒缓作用，感染性或急重症喉咙痛须及时就医，不能依赖茶饮控制病情。

常见问题

否。该茶饮仅对阴虚肺燥型咽干痛有辅助舒缓作用，不能替代抗感染等规范治疗，细菌或病毒感染所致喉咙痛需就医处理。

秋燥或长期用嗓后出现咽干、咽痒、干痛，且无发热、无脓点者，可适量饮用作为日常调养，连续饮用不宜超过7天。

建议麦门冬6克、干银耳5克，加水500毫升煎煮20分钟，滤汁温服，每日1次。脾胃虚寒、大便稀溏者不宜饮用。

体温超过38.5摄氏度、张口受限、呼吸困难、颈部肿块、声音嘶哑超过2周，或单侧咽痛剧烈，需尽快至耳鼻喉科就诊。

银耳泡发后需冷藏并尽快煮制，室温长时间泡发可能产生米酵菌酸，该毒素耐热，普通烹煮无法破坏，变质银耳必须丢弃。

参考资料

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典（2020年版一部）. 北京：中国医药科技出版社，2020.

[2] 中国营养学会. 中国居民膳食指南科学研究报告（2021）. 北京：人民卫生出版社，2021.

[3] 国家卫生健康委员会. 既是食品又是中药材的物质目录管理相关规定. 2023.

[4] 中华医学会耳鼻咽喉头颈外科学分会. 急性咽炎诊断和治疗指南. 中华耳鼻咽喉头颈外科杂志，2022.