青少年营养早餐怎么搭配

吕涛 副主任医师

江苏省人民医院 中医科

青少年的营养早餐应当注重均衡,包含适量的蛋白质、碳水化合物、健康脂肪、维生素和矿物质。以下是一些建议:

1、蛋白质:可以选择鸡蛋、瘦肉、鱼类或豆制品,这些食物有助于维持体力和促进肌肉生长。

2、碳水化合物:全谷物食品如燕麦片、全麦面包或糙米不仅提供能量,还富含膳食纤维,有助于消化系统健康。

3、健康脂肪:适量的坚果、牛油果或橄榄油可以提供必需脂肪酸,对大脑功能和细胞膜的完整性至关重要。

4、水果和蔬菜:新鲜的水果和蔬菜不仅提供丰富的维生素和矿物质,还含有抗氧化剂,能够增强免疫力。

5、乳制品或替代品:牛奶、酸奶或奶酪等乳制品富含钙和维生素D,有助于骨骼健康。如果对乳糖不耐受,可以选择豆浆、杏仁奶等替代品。

早餐示例:

-一份炒蛋配全麦吐司,一杯牛奶和一只苹果。

-燕麦片加蜂蜜和蓝莓,再配上一小把坚果。

-全麦三明治夹火鸡胸肉、生菜和西红柿,搭配一杯橙汁。

-混合水果色拉,配上希腊酸奶和一勺亚麻籽。

坚持科学合理的饮食搭配,有助于青少年在学习和生活中保持充沛精力和良好状态。