王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.营养成分：水煮鸡胸肉是一种高蛋白质、低脂肪的食物。每100克鸡胸肉含有约165卡路里，其中蛋白质约31克，脂肪约3.6克。相比之下，杂粮饼干通常热量较高，每100克可能含有400-500卡路里，碳水化合物含量也较高。
2.饱腹感：蛋白质是提供饱腹感的重要营养素。鸡胸肉由于其高蛋白质含量，能够增加饱腹感，减少进食量。而杂粮饼干虽然含有纤维，但其饱腹效果不及蛋白质丰富的鸡胸肉。
3.血糖稳定性：杂粮饼干的碳水化合物含量容易导致血糖水平波动，从而影响身体的新陈代谢和能量利用效率。相反，鸡胸肉中的蛋白质有助于保持血糖稳定并促进肌肉生长。
在减肥过程中，优先选择低热量、高蛋白质且饱腹效果显著的食物，有助于控制饮食摄入，提高减肥效果。