武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山药中含有丰富的膳食纤维,有助于促进消化功能。它还含有多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素B6、钾和铁,对增强免疫力和改善血液循环有积极作用。
2.胡桃则是优质脂肪酸的重要来源,其中包括不饱和脂肪酸如ω-3脂肪酸。这些脂肪酸对于心血管健康至关重要。胡桃还含有蛋白质、维生素E,以及抗氧化剂,有助于保护细胞免受氧化损伤。
3.这种组合不仅提供了基本的能量需求,还能帮助调节血糖水平,支持心血管健康,并可能具有抗炎特性。
适量食用山药胡桃粥可以为饮食增加多样性,同时提供身体所需的营养成分。
