武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C含量:草莓中维生素C的含量较高,每100克草莓中含有约60毫克维生素C,能够帮助提高免疫力和促进铁的吸收。
2.抗氧化物质:草莓含有丰富的抗氧化剂,如花青素和酚类物质,有助于减少氧化应激,保护细胞健康。
3.低热量:草莓的热量较低,每100克草莓含有约32卡路里,可以作为低热量的健康零食。
4.纤维素:草莓中的膳食纤维有助于促进消化,改善肠道健康,每100克草莓中约含有2克膳食纤维。
草莓适合空腹食用,但需要注意对草莓过敏的人群应避免食用。应确保草莓的清洗和卫生,以减少农药残留的风险。
