武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪肚是一种高蛋白、低脂肪的肉类,富含维生素B族、锌、铁等微量元素,有助于增强身体免疫力,提高孕妇的营养摄入。
2.墨鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,以及钙、磷等矿物质,具有滋阴补血的作用,对孕妇的健康和胎儿的发育有积极影响。
3.食用猪肚炖墨鱼时,应注意控制食用量,以防摄入过多胆固醇和脂肪。一般建议每周食用1-2次,每次100克左右即可。
4.在制作过程中,保证食材的新鲜和干净,避免过多的调味料,以保持菜肴的清淡和天然营养。
若孕妇对海鲜过敏或有特殊的饮食禁忌,应咨询医生以获得个性化建议。在均衡饮食的基础上,摄取多样化的食材对于母婴健康都是有利的。
