王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.冒菜的基础汤料通常含有较高的油脂比例,这些油脂会在烹饪过程中被食材吸收,导致整体热量上升。每100克冒菜汤可能含有50至100卡路里的热量。
2.冒菜中的食材选择也会影响总热量。例如,牛肉、羊肉等红肉及其加工制品如香肠等,通常每100克含有200至300卡路里。
3.调味料是另一个高热量来源。花生酱、芝麻酱、辣椒油等调料,每一小份可能添加约50到150卡路里的热量。
4.另外,冒菜多为外卖或餐馆食品,难以精确控制每种食材及其比例,容易造成热量不易掌控的情况。
选择低热量食材如各种绿叶蔬菜、豆腐或清淡的鱼类,并减少使用高热量的调味料,可以帮助控制总热量摄入。适量进食并注意其他饮食搭配,有助于实现健康的减肥目标。
