魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.凉瓜，即苦瓜，是一种低热量、高纤维的蔬菜。每100克凉瓜仅含有约20卡路里的热量，同时富含膳食纤维，有助于增强饱腹感和促进消化。
2.双菇通常指的是蘑菇和香菇，这两种菌类食品同样具有低热量特性。每100克蘑菇或香菇的热量大约为22至30卡路里，且含有丰富的蛋白质和多种维生素、矿物质。
3.此菜肴中的主要成分都以植物基为主，它们不仅热量低，而且营养丰富，可以在提供能量的同时减少脂肪摄入。
4.烹饪时如果使用少量橄榄油等健康油脂，并控制调味料的使用，整体热量会保持在较低水平，利于体重管理。
凉瓜炒双菇具有低热量、高纤维、富含营养等特点，对减肥人群来说是一个不错的选择。在饮食中搭配合理数量的此类菜肴，有助于实现健康的体重控制目标。