武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.瘦肉是良好的优质蛋白质来源,每100克瘦肉中大约含有20-25克蛋白质。这些蛋白质对于生长中的儿童尤为重要,特别是在疾病期间,能够帮助修复受损组织并支持免疫系统功能。
2.红萝卜含有丰富的β-胡萝卜素、维生素A、维生素C及其他抗氧化剂。每100克红萝卜大约含有828微克的维生素A原,对维持上皮组织健康及增强抵抗力有帮助。另外,红萝卜中的纤维也有助于孩子的消化。
3.喝汤的同时也能帮助补充水分。发烧时,孩子体温升高会导致更多的水分流失,饮用清淡的汤可以有效帮助补充体液。
在提供瘦肉红萝卜汤时,应注意控制盐分,以避免对孩子的肾脏造成负担。还应确保饮食均衡,多摄入不同种类的蔬菜和水果,以满足各种维生素和矿物质的需求。
