武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.乳糖不耐受是一种由于缺乏乳糖酶导致无法完全分解乳糖的情况。全球范围内,约65%的人口在成年后有不同程度的乳糖不耐受。对于这些人群,仅摄入少量乳糖可能就会引发胃肠道不适,如腹泻、胀气等。
2.低乳糖牛奶通过添加乳糖酶或其他加工方法,将其中的大部分乳糖分解成葡萄糖和半乳糖,使得乳糖含量降低到几乎为零。这种处理过程使得乳糖不耐受者能够更轻松地消化这种牛奶。
3.研究表明,低乳糖牛奶不仅能减少乳糖不耐受症状,还能保留牛奶中丰富的营养成分,如钙、蛋白质和维生素D,这些元素对骨骼健康和整体营养摄入仍然非常关键。
乳糖不耐受者选择低乳糖牛奶作为替代品通常是一个可行且安全的选项。在选择过程中应注意观察自身反应,以确保不会出现不适。
