武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
猕猴桃富含维生素C,每100克猕猴桃中含有62毫克左右的维生素C,能够显著提高机体抗氧化能力,减少自由基损伤。同时,维生素C还能促进白细胞的生成,提高免疫系统的防御能力,帮助预防感冒等疾病。
猕猴桃中富含膳食纤维,每100克中约含有3克,不仅能够促进肠道蠕动,还可以缓解便秘。其所含的猕猴桃酵素有助于分解蛋白质,促进蛋白质的吸收,特别适合进食肉类较多时辅助消化。
猕猴桃中的钾元素含量高,每100克约含312毫克,有助于调节体内钠水平,起到降血压的作用。同时,其中的抗氧化物质如类黄酮和维生素E,可以预防血管硬化,降低心血管疾病的风险。
猕猴桃富含抗氧化成分如维生素C、维生素E及叶黄素,有助于对抗皮肤老化,减少皱纹产生。另外,其果酸成分能温和去角质,提亮肤色。长期适量摄取,有助于维持皮肤光泽和弹性。
猕猴桃含有一定量的果酸,对于胃酸分泌过多、胃溃疡或胃炎患者来说,可能会刺激胃部,造成胃痛或反酸。如果一次性摄入过多,还可能导致腹胀或腹泻,因此需适量食用。
猕猴桃中含有一种叫做猕猴桃蛋白的过敏原,部分人群接触后可能会出现口腔刺痒、唇部肿胀甚至呼吸困难等过敏反应。据研究统计,大约1%-3%的人群对猕猴桃存在过敏,应谨慎食用或彻底避免。
猕猴桃属于凉性水果,阴虚体质或脾胃虚寒者可能因食用而加重不适。猕猴桃中的草酸盐含量较高,尿结石患者或肾功能不全者食用后可能增加结石形成的风险。这类人最好少吃或避免食用。
猕猴桃富含营养,适量食用有利于健康。也需要根据自身情况合理选择和控制食用量,以避免可能的不良影响。
