王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.花生富含不饱和脂肪酸,尤其是单不饱和脂肪酸。这类脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),从而对心血管健康产生积极影响。
2.每100克花生中约含有25克蛋白质和49克脂肪,其中大部分为健康的脂肪。由于其高热量特性,应限制每天摄入量以避免增加体重。
3.花生还提供丰富的膳食纤维、维生素E、镁等营养素,这些成分都有助于改善整体健康状况。
对于血脂高的人群,吃花生时应注意选择未加盐或糖的原味花生,并避免油炸方式烹制。合理的饮食搭配和控制总热量摄入是管理血脂水平的重要措施。
