王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.营养均衡：大米或其他谷物作为主食，搭配蔬菜、瘦肉、豆制品等，可以提供更多的营养素，如蛋白质、纤维素和多种维生素。这些营养素有助于维持身体健康和促进新陈代谢。而方便面中常常缺乏足够的营养成分，特别是缺乏膳食纤维和优质蛋白质。
2.热量控制：方便面的热量相对较高，一份方便面的热量大约在350到500卡路里之间，且通常含有较高的脂肪量。相比之下，适量的米饭与蔬菜、瘦肉的组合能更好地控制整体热量摄入，更符合减肥需求。
3.钠含量：方便面中钠含量通常较高，食用过多可能导致水肿和血压升高。自制的饭菜可以更好地控制盐分摄入，有助于保持健康的心血管系统。
在减肥过程中，更应注重营养的全面性和膳食结构的合理性，由此选择晚餐时，优先考虑摄入营养均衡、热量适中的食物。